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2021/07/08

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tanegohan

南区食材×マクロビ食堂明日から4日

南区食材×マクロビ食堂

明日から4日まで、
天杜〜みんなの杜〜
https://grtento.jp/

にて、大凧合戦出店します😊

現時点で容器が届いてない😂！
雨予報！
当初聞いてたのと出店数が全然違う！

と、
なんか既にイヤな汗出てきてるんですが

4日間、
生徒さんたちと祭りを盛り上げるー！

ので、

大凧合戦見たことない！
って方は、この機会に❤️

いつも見てる！
って方は、ぜひ天杜側へ❤️

花より団子！
って方は大凧見なくてもいいから❤️

とにかく来て😂‼️

メニューは、
☆南区いちごのかき氷
☆白根産車麩のフライ
☆白根王子(きゅうり)と南区黒にんにく味噌
☆白根ポークの豚汁
☆グルテンフリーガトーショコラ
☆スコーン各種

そして！
グルテンフリーベーグル(i ppu ku さんの)で、
グルテンの塊、車麩フライを挟んだ、
何がしたいん？
な、車麩バーガー🍔！

ワンコイン(500円玉)握りしめて(10枚ぐらい😎)、
ぜひ遊びに来てください❤️

雨で凧あがらなくても、
販売はしてます😊❣️

待ってまーーーす‼️‼️‼️‼️‼️

#白根大凧合戦 #新潟 #白根の車麩 #白根フルーツ #白根きゅうり王子 #白根黒にんにく #身土不二 #マクロビ #マクロビオティック #祭りだ #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

久しぶりに米粉レシピ。米粉で作る

久しぶりに米粉レシピ。

米粉で作るレモンクリームは、
爽やかで、
フルーツにピッタリ❣️✨

サッとできるので、
盛り付け次第で
急な来客にも対応できます😊

ちょっと甘いものが
食べたいな〜

なんてときにも
オススメ❤️

米粉は、
@niigataseifun さんの
薄力粉タイプを使っています。

#米粉 #レシピ #マクロビ #マクロビスイーツ #レモンクリーム #グルテンフリー #ささっとスイーツ #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

今日は、
グルテンフリースイーツクラスのレッスンでした😊

グルテンフリーな、
いろんな粉。
配合を変えてスコーンを
作りました😊

ベースの分量同じでも、
配合した粉が変わると、
生地の状態が全く変わる。

小麦粉では、ここまで如実に違いは出ないので、
面白いなー

試食タイムでは、
またまた未来への大きな展開が😆‼️

最近、ほんとに、

今までと同じ

が、できません。笑

毎日毎日、ものすごい勢いで、今までの自分が剥がれていき、
それは周りをも巻き込んで、

生まれ変わっていく。

うちの教室、どうなっちゃうんだろ😂⁉️

でも、
生徒さんと明るい未来を見て、笑い転げている今は、
本当にしあわせです😊✨

#マクロビ #マクロビオティック #マクロビスイーツ #グルテンフリー #レッスン #スコーン #お腹いっぱい #ごはんにしたら #お茶碗何杯分だろ #新潟マクロビオティック教室 #もうマクロビ教室じゃないのかも #いのち料理家 #内山美菜子

@tanegohan

レッスンでは新潟製粉さんの米粉を使っています。

@niigataseifun

6月1日〜4日白根大凧合戦 Garden relaxatio

6月1日〜4日白根大凧合戦
Garden relaxation天杜にて

テイクアウト出店します😊

昨夜は、天杜さんの打ち合わせに参加✨

夜のバーベキュー楽しんでいたら、

ん？
袖の中に何かいる？？？

と、出してみたら、
ちびっこクワガターーー😆‼️

どうやって袖の中に入ったのか分からないけど、
クワガタには、
「勝負」の意味があるんだってさ。

まさに、
凧合戦の勝負に相応しい
神のお遣いですね😊

わたしにとっても
4日間、どう走り切るのか、
テキヤの屋台さんたちと
どう勝負するのか？

またまた新たなチャレンジー

楽しみます😆

お近くの方、遊びにきてください❣️

#白根大凧合戦 #テイクアウト #マクロビ #マクロビオティック #天杜 #出店 #新潟市南区 #南区グルメ #凧合戦 #2023 #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #いのち料理家 #内山美菜子

@tanegohan
@grtento2022

〜マクロビカフェのおしらせ〜不定

〜マクロビカフェのおしらせ〜

不定期ではありますが、
マクロビランチ、スイーツを
楽しんでいただける機会が
できました😊

5月は、
13日(土)、14日(日)、15日(月)、16日(火)、
19日(金)、23日(火)、28日(日)、30日(火)
の8日間。

11時〜16時。

ランチ、スイーツともに
テイクアウトも可能です😊

場所は、新潟市西区にある
小針青山公民館内
カフェBondさんにて。

カフェBondさんは、
地域活動センターBondさんが
運営しているカフェでして、

わたしたちが作るメニューが、
いずれ、
メンバーさんたちのメニューになるかもしれないし、ならないかもしれないし、

それを、
一緒に模索していくための
カフェ営業チャレンジになります😊

タイミング合いましたら
ぜひ食べに来てください😊

お待ちしてます❣️

#マクロビ #マクロビオティック #マクロビランチ #マクロビスイーツ #テイクアウト #カフェ #新潟市西区 #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

はじまりました😊❣️

マクロビグルテンフリースイーツ・アドバンスクラス❣️

1回目は、クッキー🍪✨の回。

型抜きクッキー、
オートミールクッキー、
3色ぼうろ、

3種類の米粉クッキーを
つくりました😊

米粉は、グルテンを形成しないので、
米粉だけでサクサク感を出すのは
なかなか難しい。

マクロビ仕様だと、
卵やバターも使わないので、
なおさら難しい。

でも、できちゃう♪

サクサク感と、
甘味がちょうどよくて、
つい手が伸びてしまう😊
そんなクッキーたち。

#マクロビ #マクロビオティック #マクロビスイーツ #グルテンフリー #米粉 #クッキー #スイーツレッスン #マクロビスイーツ教室 #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

レッスンでは、
@niigataseifun さんの米粉を使っています。

@tanegohan

[残り2セット] 母の日限定マクロビス

[残り2セット]
母の日限定
マクロビスコーンセットの販売❣️

このたび、
有難きご縁にて、
マクロヴィーナスのランチとスイーツを
販売できる場をいただきました😊✨

これからいろいろ、
実験的に、試験的に取り組んでまいります。

まずは、
こちらのご案内を😊

5月12日〜13日お渡し
母の日限定マクロビスコーンセット

☆バラジャムロール
☆いちごジャムロール
☆パンプキン
☆ココア✖️カカオニブ
☆シナモン✖️いちじく
☆メープル✖️くるみ

の6種類😊

わたしが一目惚れした、
ウィリアム・モリスデザインの箱に詰めて
お渡しいたします😊

店頭受け取りのほか、
発送も可能です。

詳細のご確認はこちらにて
https://smart.reservestock.jp/shop_form/article/13904/62614?proposal_code=

限定10セット

わたしのワクワクが
ご縁ある方へ
スコーンと共に届きますように✨

#マクロビ #マクロビスコーン #マクロビオティック #マクロビスイーツ #母の日 #プレゼント #ギフト #限定 #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

今日は、
季節のプチベジおかず講座でした😊

お弁当に使えるパパっとおかずたち。

お弁当にした時に、
汁が出にくいように、
味に飽きないように、

実は細かい工夫があるんです😊

受講生さんからは、
「ふだんこの食材を、こんな風に使ったことがなかった！」
「いろんな味のおかずのバランスがよくて、飽きない！」
「玄米ごはんの美味しさに感動✨」

などなど、
嬉しいご感想をいただきました😊

中学生のときから、
自分でお弁当を作っていたので、
無意識でしていることも
いろいろあるんだけど、

みなさんからの声で、
なるほどー👀と、氣づかされることもあって、
わたしもありがたいです🙏✨

季節のプチベジおかず講座、
夏レシピは6月21日スタートです😊

基本、3回のコースレッスンですが、
単発受講も可能。

氣になる方は、
こちらで詳細ご確認ください❣️
https://smart.reservestock.jp/inquiry_form/inquiry_form/97069

#マクロビ #マクロビオティック #お弁当 #ベジおかず #ベジオムレツ #ささっとレシピ #夏バージョン #はじまります #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

今日はオンラインで
ロースイーツクリエイター講座😊❣️

世の中には
たくさんのロースイーツ講座があるのに、
わたしの講座を
受けたい❣️

と言ってくれる生徒さんに
感謝❣️✨

これまでたくさんの時間を共有して、
チャレンジも見てきているからこそ、
阿吽の呼吸でやれる
というのもありますが😊

離れていても、

一緒に作って、

美味しさや、
日頃の嬉しいことを
分かち合えるって、

しあわせなこと😊✨

#ロースイーツ #ロースイーツクリエイター #ロースイーツレッスン #オンライン #グルテンフリー #ヴィーガン #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

今日は、
マクロビスイーツbasicグルテンフリークラス✨

米粉の回でした😊❣️

わたしが思いつきで
余計なことして
シフォンケーキを大失敗😱

優しい生徒さんたちが
リベンジしてくれて、
フワフワなシフォンケーキが
できました😍❣️

ほんと、
誰が先生か分からない
不思議な教室ですが

とても楽しいです(そう思ってるのわたしだけだったらどうしよう😂)

自分の中には、
あまり上に立って教える
という感覚がなく、

少し先に知って経験したことを
分かち合ってる感覚なんですねー。

だから、
いわゆる「デキル先生」みたいのを
求めてる人は、
うちの教室は無理かも😂

レッスンの後は、
ひっさしぶりに会いにきてくれた
生徒さんと、
未来会議💖

お互いに、
いろんな経験くぐり抜け、
また新たに、
共に創造できることが
嬉しいです😊✨

ふだん口に出さないけど、
わたしは
ほんとに、
生徒さんLOVEなんです💕

みんなの才能が花開くのを
見るのが

たまらなく幸せ🌸✨

#マクロビ #マクロビオティック #マクロビスイーツ #米粉 #グルテンフリー #シフォンケーキ #米粉クッキー #米粉スコーン #スイーツレッスン #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan
@niigataseifun

レッスンで使用している米粉は、新潟製粉様の、薄力粉タイプ米粉です。

今月の米粉レシピは、豆腐ステーキ

今月の米粉レシピは、

豆腐ステーキ・海苔ソース♪

米粉をまぶして、
ちょっと多めのごま油で焼いた
お豆腐ステーキは、
カリッとして美味しい😊❣️

海苔の佃煮見たいな
甘めのソースは、
小さな人たちにも食べやすい😊

大人は、お好みの薬味で、
召しあがれ❣️✨

米粉は、
新潟製粉さんの、
薄力粉タイプを使用しました😊

#米粉レシピ #豆腐ステーキ #カリッと #焼ける #海苔ソース #甘辛味 #お酒のおつまみ #簡単レシピ #ベジレシピ #ヴィーガン #グルテンフリー #マクロビ #マクロビオティック #新潟市マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan
@niigataseifun

レッスン日を間違えて、
スポンジ焼いて、
お豆腐クリーム作って、
フルーツ用意してしまった😨

ありがたいことに、
ケーキとして購入してくれる神出現✨

スケジュールが入り乱れて、消し忘れてたんだけど、

まさかのこのミステイクが、面白い展開に👀⁉️

どうなるか楽しみ♪

#マクロビ #マクロビオティック#マクロビスイーツ #ヴィーガンスイーツ #デコレーションケーキ #お豆腐クリーム #スイーツレッスン #楽しい展開 #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

今日は、
マクロビスイーツbasic・グルテンフリークラスでした😊❣️

今日のテーマは「葛」✨

葛は古くから、
薬として用いられてきた食材✨

解熱や血行促進、身体を温める、痛みの緩和、
などの薬効以外にも、

肝機能の向上、精神の安定、
更年期障害の改善、
内分泌の促進…数えきれないくらいの
健康効果があるのです。

それを、
サラッと美味しく、
スイーツでいただける
マクロビスイーツって、

すごくない？
すごくない？
すごくない？(しつこい😆)

今日は、
葛の濃度を変えたテイスティング、
葛と寒天を併用したムース、
葛で作ったクリームのタルト

を実習♪

「米粉でタルト焼くと、割れちゃうんです🥲」

という生徒さんのお悩みに、
意外すぎる返答をして、
一瞬みんなをフリーズさせたわたくし😆

でもね、
悩みなんて、そんなもんなんだと思う😊

独りの思い込みの世界に入ると
グルグルしちゃうけど、
誰かの一言で、
あっけなく外れてしまったりする。

誰かの存在は、
ありがたい✨

撮影タイムと、
試食タイムは、
みんな至福の笑み❤️✨

ここに居れることが、
わたしの喜び✨

今日もすべてにありがとう🌈✨

#マクロビ #マクロビスイーツ #グルテンフリー #葛 #スイーツ #スイーツレッスン #タルト #抹茶ムース #食べ比べ #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

米粉は、@niigataseifunさんの薄力粉タイプを使っています😊

寒い毎日。
あったかいものが食べたくて、
葛入りの米粉すいとんを
作りました😊

クズには、サポニンやイソフラボンが含まれているので、
更年期の症状緩和や、
ダイエットにもオススメな食材😊

血流をよくしたり、
肝機能をあげたり、
風邪予防にも❣️

ベジ仕様で作ってますが、
具材は、お好みでアレンジしてください😊

マクロビ的アレンジ法を
ブログに書いてみました。

https://ameblo.jp/miracles-kirarin/entry-12786729458.html

@tanegohan プロフィールからブログに飛べます。

美味しくて2杯食べました😆

作ってみてね❣️

米粉は、
@niigataseifun さんの、
薄力粉タイプ米粉を使っています✨

#マクロビ #マクロビオティック #マクロビ料理 #毎日寒い #すいとん #米粉 #米粉レシピ #あたたまろう #葛 #グルテンフリー #ベジ仕様 #ヴィーガン #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

先日の、スイーツレッスン。最終回

先日の、スイーツレッスン。

最終回は、デコレーションケーキを、ひとり1台仕上げてお持ち帰り❣️

だったんだがー…

クリームが固まらなくて、
デコレーションと、
クリームの絞りを教えられず😭、リベンジ回をすることになりました〜

レッスンしてると、
いろんなことが起きますが、
生徒さんと共に、学び、
適応力つける貴重な機会だなー
と、心から思う✨

そして、
こんなときのためにも、
スケジュールに余裕があるのは大事だなぁ〜、
とか。

ちなみに、
クリームが固まらなかったのは、お豆腐の水切り不足、寒天がよく煮溶かされなかった、が原因かな。

急遽、ムースフィルムにクリームを流す方式で作ったケーキ🎂

生徒さんからは、
美味しかった、と翌日連絡がきてホッとしました😊

#マクロビ #マクロビオティック #マクロビスイーツ #デコレーションケーキ #お豆腐クリーム #失敗 #これも学び #斬新なデコレーション #60歳祝い #スイーツレッスン #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

今年の初レッスンは、
マクロビスイーツBasic・グルテンフリーコースでした😊

この日のテーマは「寒天」✨

グルテンフリースイーツというと、
米粉のお菓子。

みたいなイメージあるけど、
寒天で作るスイーツも、
立派なグルテンフリースイーツ❣️

でも、
レッスンしていると、よく聞くお悩みが、
「なんかうまく固まらなかったんですよね～😭」というもの。

あと、
「固くなりすぎてしまいました😂」
ですね。

そんなとき、
ここに注意してみて～‼️

というのをブログにしたためてみました😊
https://ameblo.jp/miracles-kirarin/entry-12783957584.html

寒天はマスターすると、
作れるスイーツの幅が、恐ろしく広がる素材のひとつ😊

海藻が原料だから、
食物繊維やミネラルが豊富なうえに、
ノーカロリーてのも嬉しい✨

@tanegohan
プロフィール欄からブログに飛べます😊

#マクロビ #マクロビオティック #マクロビスイーツ #スイーツレッスン #寒天 #ゼリー #植物性スイーツ #グルテンフリー #ヴィーガン #新潟マクロビオティック教室 #リナジーライフスクールマクロヴィーナス #内山美菜子

ラム酒漬けレーズンを入れた、
オトナ味のいもきんつばを
作ってみました😊

米粉の皮が、カリっ、もちっとして、クセになる美味しさ😆❣️

お正月のオヤツに
ぜひ作ってみてください❣️

ラム酒が苦手な人や、
お子さんには、
りんごジュースでもどした
レーズンを
使ってみてください😊❣️

本年も、
Instagramで交流してくださり
ありがとうございました✨

来年も、
どうぞ宜しくお願いいたします😊✨

#マクロビ #マクロビオティック #マクロビスイーツ #米粉 #グルテンフリー #さつまいも #さつまいもおやつ #大人のおやつ #簡単レシピ #新潟マクロビオティック教室 #マクロビスイーツ教室 #マクロビオティック料理教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子
@tanegohan

メリークリスマス🎄✨

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ずっと作ってみたかった
ロースイーツのドームケーキ😊

ホワイトXmas❣️

限定5個で販売しようと思うのですが、食べたい人いるかな〜？

#ロースイーツ #ロースイーツクリエイター #ロースイーツクリエイター認定校 #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

お豆腐と米粉で、
ナゲットを作ってみました😊

揚げ油の温度が高すぎると、
真ん中に火がとおる前に、
周りが焦げるので、
170度くらいで、
じっくり揚げてみてください😊

あ！

レシピに、揚げ油って
入れ忘れてますね😱

ごめんなさい

#マクロビ #マクロビオティック #お豆腐 #米粉 #ナゲット #簡単レシピ #グルテンフリー #新潟製粉 #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

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