ニュース

2021/07/08

Instagram

その他

tanegohan

寒い毎日。
あったかいものが食べたくて、
葛入りの米粉すいとんを
作りました😊

クズには、サポニンやイソフラボンが含まれているので、
更年期の症状緩和や、
ダイエットにもオススメな食材😊

血流をよくしたり、
肝機能をあげたり、
風邪予防にも❣️

ベジ仕様で作ってますが、
具材は、お好みでアレンジしてください😊

マクロビ的アレンジ法を
ブログに書いてみました。

https://ameblo.jp/miracles-kirarin/entry-12786729458.html

@tanegohan プロフィールからブログに飛べます。

美味しくて2杯食べました😆

作ってみてね❣️

米粉は、
@niigataseifun さんの、
薄力粉タイプ米粉を使っています✨

#マクロビ #マクロビオティック #マクロビ料理 #毎日寒い #すいとん #米粉 #米粉レシピ #あたたまろう #葛 #グルテンフリー #ベジ仕様 #ヴィーガン #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

先日の、スイーツレッスン。最終回

先日の、スイーツレッスン。

最終回は、デコレーションケーキを、ひとり1台仕上げてお持ち帰り❣️

だったんだがー…

クリームが固まらなくて、
デコレーションと、
クリームの絞りを教えられず😭、リベンジ回をすることになりました〜

レッスンしてると、
いろんなことが起きますが、
生徒さんと共に、学び、
適応力つける貴重な機会だなー
と、心から思う✨

そして、
こんなときのためにも、
スケジュールに余裕があるのは大事だなぁ〜、
とか。

ちなみに、
クリームが固まらなかったのは、お豆腐の水切り不足、寒天がよく煮溶かされなかった、が原因かな。

急遽、ムースフィルムにクリームを流す方式で作ったケーキ🎂

生徒さんからは、
美味しかった、と翌日連絡がきてホッとしました😊

#マクロビ #マクロビオティック #マクロビスイーツ #デコレーションケーキ #お豆腐クリーム #失敗 #これも学び #斬新なデコレーション #60歳祝い #スイーツレッスン #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

今年の初レッスンは、
マクロビスイーツBasic・グルテンフリーコースでした😊

この日のテーマは「寒天」✨

グルテンフリースイーツというと、
米粉のお菓子。

みたいなイメージあるけど、
寒天で作るスイーツも、
立派なグルテンフリースイーツ❣️

でも、
レッスンしていると、よく聞くお悩みが、
「なんかうまく固まらなかったんですよね～😭」というもの。

あと、
「固くなりすぎてしまいました😂」
ですね。

そんなとき、
ここに注意してみて～‼️

というのをブログにしたためてみました😊
https://ameblo.jp/miracles-kirarin/entry-12783957584.html

寒天はマスターすると、
作れるスイーツの幅が、恐ろしく広がる素材のひとつ😊

海藻が原料だから、
食物繊維やミネラルが豊富なうえに、
ノーカロリーてのも嬉しい✨

@tanegohan
プロフィール欄からブログに飛べます😊

#マクロビ #マクロビオティック #マクロビスイーツ #スイーツレッスン #寒天 #ゼリー #植物性スイーツ #グルテンフリー #ヴィーガン #新潟マクロビオティック教室 #リナジーライフスクールマクロヴィーナス #内山美菜子

ラム酒漬けレーズンを入れた、
オトナ味のいもきんつばを
作ってみました😊

米粉の皮が、カリっ、もちっとして、クセになる美味しさ😆❣️

お正月のオヤツに
ぜひ作ってみてください❣️

ラム酒が苦手な人や、
お子さんには、
りんごジュースでもどした
レーズンを
使ってみてください😊❣️

本年も、
Instagramで交流してくださり
ありがとうございました✨

来年も、
どうぞ宜しくお願いいたします😊✨

#マクロビ #マクロビオティック #マクロビスイーツ #米粉 #グルテンフリー #さつまいも #さつまいもおやつ #大人のおやつ #簡単レシピ #新潟マクロビオティック教室 #マクロビスイーツ教室 #マクロビオティック料理教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子
@tanegohan

メリークリスマス🎄✨

#マクロビ #マクロビオティック #グルテンフリー #マクロビスイーツ #いちごケーキ #クリスマスケーキ #寒波襲来 #新潟大雪 #みんながんばれ #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

ずっと作ってみたかった
ロースイーツのドームケーキ😊

ホワイトXmas❣️

限定5個で販売しようと思うのですが、食べたい人いるかな〜？

#ロースイーツ #ロースイーツクリエイター #ロースイーツクリエイター認定校 #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

お豆腐と米粉で、
ナゲットを作ってみました😊

揚げ油の温度が高すぎると、
真ん中に火がとおる前に、
周りが焦げるので、
170度くらいで、
じっくり揚げてみてください😊

あ！

レシピに、揚げ油って
入れ忘れてますね😱

ごめんなさい

#マクロビ #マクロビオティック #お豆腐 #米粉 #ナゲット #簡単レシピ #グルテンフリー #新潟製粉 #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

ハッピーバースデー😊❣️

幼稚園時代、
わたしの給食を食べてくれてた
卒園生さんに。

もう、高校生ですってー👀‼️

月日が経つのは
早いっ😂‼️

マクロビ #マクロビオティック #マクロビスイーツ #バースデーケーキ #お誕生日 #お祝い会 #おめでとうございます #グルテンフリー #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

モンブランタルト❣️ 豆乳クリーム

モンブランタルト❣️

豆乳クリームと、
甘栗から作ったマロンクリーム😊

#マクロビ #マクロビオティック #マクロビスイーツ #モンブランタルト #甘栗 #ケーキ #スイーツ #秋のスイーツ #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

今日のマクロビランチ❣️ お豆腐の

今日のマクロビランチ❣️

お豆腐のステーキきのこあんかけ、
柿とカブのサラダ、
根菜の味噌煮、
アマランサスのタラモ風、

どれも好評で、
喜んでいただけてよかった😊❣️

次回は、
11月22日(火)。

皮から手作り、
グルテンフリー春巻を作ります😊

#マクロビ #マクロビオティック#マクロビランチ #マクロビランチの日 #玄米菜食 #ベジタリアン #ヴィーガン #ヨガスパ #ハヴァナダイニング #新潟市 #新潟ランチ #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

オーブンがないから、
マクロビスイーツ作れない🥲

という声があったので、
フライパンで米粉ケーキを
焼いてみました😊

そして、
初めて、テキストページを
作ってみました😆‼️

レシピ、これで見やすいかなぁ？

米粉は、
@niigataseifun さんの
薄力粉タイプを使っています😊

#マクロビ #マクロビオティック #マクロビスイーツ #グルテンフリー #米粉ケーキ #ヴィーガンスイーツ #フライパンケーキ #レシピ #マクロビスイーツ教室 #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

卵、乳製品、白砂糖は、
極端に陰や陽にバランスを傾けやすいため、

マクロビでは極力使わない食材で、
スイーツにも、もちろん使わないわけですが、

そんなマクロビスイーツ、
作ってみたけどなんか味が決まらない 😑
ってとき、

ある材料を見直すだけで、
格段に美味しくすることができます✨

あなたのその、
「なんか味の決まらないマクロビスイーツ」には、

これが足りていないのだ😎❗️
https://ameblo.jp/miracles-kirarin/entry-12771385091.html

@tanegohan
プロフィール欄から、ブログに飛べます

#マクロビ #マクロビオティック #マクロビスイーツ #グルテンフリー #スイーツ #ヴィーガンスイーツ #マクロビスイーツレッスン #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

今日は、
マクロビブュッフェランチ会でした😊❣️

出だしが遅れ、家のことを片付けながらも、
全9品を作りました〜✨

和あり、洋あり、中華あり
なのに、一緒に食べても違和感なく、
調和している✨

というお言葉をいただき、

マクロビ料理は、
陰と陽のバランスをとり、
中庸を目指して調理するのだけど、

それは自然と、
食卓に並んだ時のバランス、
調和に繋がっていくんだな、と、
氣づかせてもらいました😊

そしてそれは、
同じ食卓を囲む人たちに
広がり、繋がってゆくのだと✨

#マクロビ #マクロビオティック #マクロビ料理 #ブュッフェ #ランチ会 #ヴィーガン #グルテンフリー #陰陽 #調和 #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

昨日は、
マクロビスイーツpracticalコースの
レッスン❣️

basicコースで学んでいただいた
ベーシックスコーンを元に、

5種類のスコーンを
焼きました😊

いろんなアレンジができるスコーン✨
アイデアは果てしなく湧いてくる❤️

外はサクサク、
中はふんわり😍

どのアレンジのスコーンも
美味しすぎて、手が止まらない
幸せな試食タイムでした✨

焼き立てスコーンを楽しめるのは、
自分で作れるからこそですね😊

#マクロビ #マクロビオティック #マクロビスイーツ #スコーン #ヴィーガンスイーツ #スイーツレッスン #マクロビスイーツ教室 #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

マクロビスイーツでは、
乳製品でできる生クリームの代わりに、
お豆腐でクリームを作ったりするのですが、

これ、コツを知らないと、けっこうな確率で、

美味しくできません😭

そもそも、
初めて作るものって、
ネットや本のレシピを見て作っても、

これでいいの？

と、正解が分かりにくいですよね。

もともとお豆腐が好き！とか、
マクロビのスイーツ大好き！という人はいいのですが、

ふだん、乳製品の生クリームを食べ慣れてる人には、
そもそもお豆腐でできてるクリームって、

「想定外の味と食感」😅だと思うので、

同じにするのは無理だとしても、
美味しく食べてもらう工夫は必要です😊

というわけで、
我流でお豆腐クリームを作ってみたけど、

なんか美味しくない😱
二度と作りたくない😭

と思った人にはぜひ読んで欲しい！

お豆腐クリームを美味しく作るポイントを、
ブログにまとめてみました😊

https://ameblo.jp/miracles-kirarin/entry-12769240552.html

ぜひご参考に❣️

@tanegohan
プロフィール欄から、ブログに飛べます😊

#マクロビ #マクロビスイーツ #マクロビオティック #豆腐クリーム #美味しくする #ヴィーガンスイーツ #ナチュラルスイーツ #新潟マクロビオティック教室 #マクロビオティック講師 #内山美菜子

10月のマクロビランチ❣️

10月のマクロビランチの日は、
11日、25日😊❗️

両日のメニューは、

10月11日(火)
☆黒米入り玄米ごはん
☆そばの実スープ
☆ベジハンバーグ
☆甘酒マリネ
☆青菜とわかめのごま味噌あえ
☆レンズ豆とキャベツのソテー

10月25日(火)
☆玄米ごはん
☆玉ねぎとわかめスープ
☆おからポテコロッケ
☆ビーフン炒め
☆ガドガド
☆豆サラダ

ランチは11時スタート、
テイクアウトOKです🙆‍♀️

そして、大切なおしらせです。

2017年から、
長らく続けさせていただきました
マクロビランチの日✨

12月27日をもちまして、
卒業することにいたしました。

あと6回、数にしたら180食。
最後まで、すべてへの感謝を込めて
美味しいマクロビごはん作ります😊❣️

最後まで、どうぞよろしくお願いいたします🙏✨

#ハヴァナダイニング #マクロビランチの日 #マクロビ #マクロビオティック #新潟ランチ #限定ランチ #ヴィーガン #新潟マクロビオティック教室 #内山美菜子

@tanegohan

今日は
マクロビスイーツ・グルテンフリーコースの
レッスンでした😊

ドーナツ3種と、
かぼちゃのベイクドケーキ❣️

いろんなグルテンフリー粉を
ブレンドして作ったドーナツは、
モチモチ感が少なく、
軽くて、小麦粉で作ったドーナツに近い食感✨

しかも、
卵、乳製品、白砂糖なしだけど、
まったく違和感のないドーナツに
なりました😊❣️

レッスンの合間に、
みんなで作って飲んだ
梅醤番茶で、身体がポカポカに😊

みなさん、スイーツだけでなく、
マクロビを深く学んだメンバーばかりだったけど、梅醤番茶を忘れていた人も、
チラホラ😆

あらためて、
食の力を感じて、
日常で取り入れていくことの大切さ、
思い出してもらえたかな〜？

#マクロビ #マクロビオティック #マクロビスイーツ #グルテンフリースイーツ #ヴィーガンスイーツ #ドーナツ #かぼちゃ #スイーツレッスン #新潟マクロビオティック教室 #リナジーライフスクールマクロヴィーナス #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

米粉は、@niigataseifunさんの、
薄力粉タイプを使っています😊

かぼちゃが美味しい季節になりました😊❣️

かぼちゃあんにして、
蒸しケーキを作ってみました😊

ちょっとイメージとは違うんだが…お花が咲いたみたいな仕上がりになりました😆

レシピ載せますので、
作ってみてください✨

かぼちゃあん蒸しケーキ

材料
＜Ａ＞
・米粉　　１５０ｇ（新潟製粉・薄力粉タイプ）
・抹茶パウダー　　４ｇ
・ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）　　６ｇ
・塩　　ひとつまみ
＜Ｂ＞
・無調整豆乳　　１５０ｇ
・メープルシロップ　　２０ｇ
・きび砂糖　　１５ｇ
・米油　　２５ｇ
＜かぼちゃあん＞
・かぼちゃ　　２００ｇ
・メープルシロップ　　小さじ１～
・塩　少々

1 かぼちゃあんを作る。かぼちゃを皮ごと適当な大きさに切り、蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。
2 柔らかくなったら皮をのぞいて、黄色い実の部分だけにして、スプーンの背などでつぶす。
3 小鍋に②とメープルシロップ、塩を入れてよく混ぜ、ヘラで混ぜながら火にかける。まとめられるくらいの固さまで煮詰め、火からおろして冷ます。
4 かぼちゃあんが冷めたら、１つ２０ｇくらいのあん玉に丸める。
5 ＡとＢの材料を、それぞれ別のボウルでよく混ぜる。さらに、ＡとＢを合わせてよく混ぜる。
6 型に④のあん玉を入れ、⑤の生地を注ぐ。
7 蒸気の上がった蒸し器で、１５分蒸す。
8 竹串で真ん中の生地の部分を刺して、何もついてこなければできあがり。

#米粉 #米粉スイーツ #蒸しケーキ #かぼちゃ #抹茶 #新潟製粉 #グルテンフリー #ふわもち #新潟マクロビオティック教室 #リナジーライフスクールマクロヴィーナス #マクロビオティック講師 #内山美菜子

@tanegohan

昨日のマクロビランチ😊

久しぶりの車麩のフライ❣️
自家製柴漬けを混ぜ込んだ、タルタルソースをたっぷりかけました😊

新潟産のもっちり食感の車麩に、天然酵母パン粉をまぶして、圧搾油で揚げたフライ😊

美味しくないわけがない😆‼️

お客様にも大好評でした〜😊🙏✨

次回のマクロビランチは、
9月27日(火)です。

次回は、デミグラごはんを作ります❣️

#マクロビランチの日 #ハヴァナダイニング #新潟市 #ランチ #限定ランチ #マクロビ #マクロビオティック #ヴィーガン #ベジタリアン #新潟マクロビオティック教室 #リナジーライフスクールマクロヴィーナス #内山美菜子

@tanegohan

ロートリュフチョコレートと、チョコファッジ❣️

材料さえ揃えてしまえば、
あっという間にできちゃうチョコレート😊💖

口溶けも、
甘さも優しくて、
食べて癒される✨

#ロースイーツ #ロースイーツクリエイター講座 #トリュフ #チョコファッジ #ローチョコ #レッスン #新潟 #リナジーライフスクールマクロヴィーナス #内山美菜子

@tanegohan

さらに読み込む... Instagram でフォロー

　　