菜の花キッチン
武田好美さん
- 準食学士資格取得講座受講
- スイーツレッスン ベーシッククラス受講
- オンサセラピー7回コース受講
子供が産まれたのをきっかけに、マクロビオティックに興味を持ち生活や食事を変えました。7年間ずっと独学での勉強だったので、分からないこと、聞いてみたいことが積み重なり、１度先生についてきちんと勉強したきと思うようになりました。通信講座も考えましたが、実際に料理をするなど自分の五感を使って学べる教室が良いと思ったこと、自分に必要なことが学べそうなワクワク感があって、マクロヴィーナスのマクロビオティックコースを受講することにしました。
授業では、もう知っていると思っていた基本的なことでもたくさんの新たな発見があり、とても勉強になりました。野菜の洗い方から切り方、自然素材の道具や食器を使うことで味が全然違うこと、はじめて作るたくさんの料理、初めて使う調味料。レシピ本や通信講座では得られない学びがたくさんあり、一気に料理や知識の幅を広げることができました。
課題は毎月苦労しましたが、教えてもらうだけではなく、自分で調べ、学び、作り出す力をつけることができました。
一緒に学んだメンバーも、みんな魅力的な方ばかり。いつも料理は独りでしているので自分が知っていることしかできませんが、いろんな人のやり方を見て発見があったり、みんなで作ることの楽しさを知ることもできました。
卒業してから何年もたちましたが、たくさんの刺激をもらえる仲間はありがたい存在です。
今、私は学んだことをいかしてマクロビオティックの料理を仕事にできています。準食学士の資格をとれたことで、自信を持って仕事をはじめることができました。
お金や時間がかかるので、受講の申込の時は勇気がいりました。(当初は主婦で収入がなく、子供も小さかったので)今は自分のワクワクした気持ちにしたがって申し込むことができた自分に感謝しています。
オンサセラピーやメルマガでも美菜子先生にたくさんお世話になっている私。これからもどんどん進化し続けている先生からたくさん学びながら、仕事でもプライベートも、より自分らしく輝けるように楽しんで行きたいと思っています。
徳永真由子さん
・準食学士資格取得講座受講
・マクロビ・ラボスイーツベーシック受講
・リナジーオンサセラピー、セミナー、体験イベントなど
もともと栄養士として働いていましたが、本当に身体にいい食事とは？と考えた時、栄養学で学んだことだけではない何かがあるのではないか？と感じるようになり、情報を求めていた中でマクロビオティックを知りました。
新潟でマクロビオティックを学べるところを探していた時に、先生の教室を知り、体験会に参加しました。体験会での説明や、教室の雰囲気がしっくりきて、受講を決めました。
料理教室はいくつか参加しましたが、先生は説明がわかりやすいし、ちょっとした小技を教えてくださるのが嬉しいです！調理中はいつもとても楽しくて、先生といるといつも笑っていられて、元氣やパワーをもらえます。
そして、先生の教室に集まってくる仲間も大好き！受講が終わった今も、時々みんなで集まったり、一緒にイベントをしたり、情報交換をして刺激をもらっています。
先生の教室では、食べることだけではなく、心のあり方や、意識のことも学ぶことができ、先生のセミナーを受けてからの自分が違うことがはっきりわかります。他のセミナーは他力な感じがするけれど、先生のセミナーは自分と向き合うことが大きく、自分で自分を癒していく感じなので、変化がわかるんだろうと思います。
そして、いつも不思議ですが、メルマガの内容が、多くの人に向けて発信しているはずなのに、ピタリと自分にはまる時があり、このタイミングでこの内容って！とビックリすることがたくさんあります！わたしたちの（内面の）ちょっとした変化を見抜いていることが多々あり、それは怖いようで実はとても安心だったりします。
先生のセラピーを受けてから、考え方やもののとらえかたがすごくすごく前向きになったと思います！本来の自分の思考を手に入れたというか。そして生きやすくなりました。
今は、先生や一緒に学んだ仲間と、週１回のマクロビランチを作る時間が、癒やしと楽しみになっています。これから、学んだことを活かし、自分らしい活動の幅を広げて生きたいと思っています！
石川あす香さん
マクロビ・ラボスイーツ ベーシック、ステップアップコース
リナジー・オンサセラピー７回コース
食学アドバイザー１DAY資格取得講座
わたしが先生のところに通い始めたのは、スイーツのベーシックコースからでした。
その頃のわたしは、人見知りを大爆発させていて、緊張しまくっていました。
正直、何を話したかなんて覚えていません笑
その時人とと関わることは、ものすごく体力、気力を使うことでしたので、自分のことで精一杯でした。
そこから先生が音叉セラピーをやってることを知り、７回コースを受けることにしました。
それまで他でセラピーを受けたこともありますし、それでだいぶ楽なった、とも思っていました。
が、そもそも根本からが違いました。
目からウロコ。
考え方そのものが変わる。
意識が変わる。
とんでもなくネガティブで、悪い方向にしか考えられず、自分ばかり責めてきた私が、ここまで楽に生きられるようになったのは先生のおかげです。
先生は私が変わろうと動いたからだよ、と言ってくれるのですが(^.^)
今でも辛い時もありますし、嫌なこともありますが、ひきずらなくなりましたし、相談できる仲間もできました。
今は単発のクラスに行ったり、ハヴァナさんのお手伝いをしたりしておりますが、毎回大いに笑って先生のパワーをたくさん頂いています！
J’s kitchen 落合 純子さん
食育マクロビコース（現在は終了）受講
準食学士資格取得講座受講
私は2012年4月に単発の料理教室からのご縁を頂きました。
当時、教室を休んでいらっしゃったのに、かなり何度も打診をしてお願いをしました。笑
快くお返事を下さった先生には感謝しかありません。
教室を知るきっかけとなったのは、次女の食物アレルギーやアトピー性皮膚炎で食の大切さを知った事でした。色々と探し、美菜子先生のホームページとブログを拝見して、この先生に会いたいと思いました。
初めての料理教室、初めてお会いする先生。
沢山の知識と料理のコツ、野菜の切り方を存分に教えて下さいました。
そして試食と歓談で帰る頃には心のモヤモヤが無くなっていました。
今思えば、1人で除去食を必死に作って、でも栄養バランスの心配があったりと悩みを持っていたのが、これでいいんだよ。という事を知る事が出来たからモヤモヤが消えたんだなと思いました。
それから食育マクロビを半年受講し、食以外に環境の事を知る事が出来ました。
内容がとても深かったです。
さらに国際食学協会の準食学士という資格は娘達や親、弟妹に伝えたくて受講し、資格を取る事が出来ました。
この講座はマクロビの歴史、先代の先生方の世界での素晴らしい活動、食に関する細かな質問に対してのレポートなどがあり、じっくりと学ぶ事が出来ました。
私にとってはかけがえのない財産となりました。
それから5か月後、新潟市にあるハヴァナダイニングでマクロビランチをお出しするメンバーとなり、現在に至ります。
出会いから今まで、沢山の学び、笑い、涙ありと人間らしいお付き合いをさせて頂ける美菜子先生はこれからも更に進化し続けると確信しています。
ワクワクと笑いをいつまでも。
